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  • 东坡肉

东坡肉

  • 难度
  • 份量
  • 准备时间

    20分钟

  • 烹煮时间

    180分钟

预备食材

使用了以下
李锦记产料

烹调步骤

五花肉切改好,烧毛,绑肉後汆水定形,放入垫了竹垫的瓦煲。

以油爆姜葱,加芡汁,部份冰糖及部份片糖煮沸,将芡汁倒入瓦煲与五花肉炆2小时左右。

加入余下冰糖及片糖,下镇江香醋调味再小火炆1小时左右。

东坡肉上碟,将剩下的汁液埋芡淋面。