烹调步骤

1. 西冷牛扒与腌料拌匀。
2. 用1 汤匙油将牛扒每面煎2-3分钟，加入牛油拌匀後上碟保暖。
3. 原镬炒香洋葱及蘑菇，加入面粉炒匀，下调味料拌匀後慢火煮至稠。
4. 将红酒汁淋在牛扒上，吃时伴以焗马铃薯及新鲜蔬菜。