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Authentic Asian Sauces
紅酒牛排
What you’ll need
Ingredients
- 西冷牛扒，2 塊，約共14 安士
- 牛油 1 安士
- 洋蔥，切絲 2 安士
- 蘑菇，切片 2 安士
- 麵粉 2 茶匙
- 食用油 1 湯匙
- 焗馬鈴薯及新鮮蔬菜伴碟
Marinate
- 李錦記舊庄特級蠔油 2 湯匙
- 黑胡椒粉 適量
Seasoning
- 李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙
- 糖 2 茶匙
- 紅酒 10 湯匙
Made with
Lee Kum Kee products
How to make it
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西冷牛扒與醃料拌勻。
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用1 湯匙油將牛扒每面煎2-3分鐘，加入牛油拌勻後上碟保暖。
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原鑊炒香洋蔥及蘑菇，加入麵粉炒勻，下調味料拌勻後慢火煮至稠。
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將紅酒汁淋在牛扒上，吃時伴以焗馬鈴薯及新鮮蔬菜。