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  • Recipe Brown Braised Eggplant CN

紅燒茄子

  • Difficulty
  • Serves
  • Preparation

    5mins

  • Cooking

    10mins

中式食譜蔬菜晚餐午餐簡易食譜少於15分鐘快速食譜

What you’ll need

Ingredients

  • 茄子1磅，切塊
  • 李錦記薑蓉1湯匙
  • 李錦記蒜蓉1湯匙
  • 米酒1湯匙
  • 食用油1 湯匙
  • 蔥段適量

Sauce Mix

  • 李錦記舊庄特級蠔油2湯匙
  • 李錦記純正芝麻油1 茶匙
  • 糖1/2茶匙
  • 太白粉1 茶匙
  • 水4 湯匙

Made with
Lee Kum Kee products

7.5 oz (213 g), 罐裝

其他

薑蓉

蒜蓉

其他

蒜蓉

舊庄特級蠔油 18 oz.

蠔油

舊庄特級蠔油

純香芝麻油, 15 fl oz (445 ml), 瓶裝

油

純香芝麻油

How to make it

將茄子用熱油炸至金黃色。 瀝油。
用1湯匙油爆香蒜蓉及薑蓉，加入茄子翻炒。下米酒。
下芡汁及蔥段炒勻至全熟盛盤。

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