烹调步骤

1. 炒锅热油后爆香蒜末、干辣椒末和豆酱，再加入鸡肉碎炒熟。
2. 加入适量清水，煮开后加入豆腐丁、李锦记特级鲜味生抽和白糖煮3分钟。
3. 再用水和淀粉勾芡后，盛入盘中备用。
4. 烧热李锦记纯正芝麻油，爆香花椒，将花椒油淋在豆腐上，撒上葱花点缀即可上桌。