辣豆瓣醬煎明蝦
预备食材
材料
- 大虾 800 克 [洗净，去壳]
- 虾米 20 克 [浸泡，沥干]
- 青葱 20 克 [切花]
- 洋葱 1 杯 [切碎]
- 蒜蓉 100 克
- 姜蓉 50 克
调味料
- 李锦记辣豆瓣酱 20 克
- 李锦记旧庄特级蚝油 20 克
- 李锦记特级鲜味生抽 10 克
- 鸡汤 适量
- 李锦记纯正芝麻油 少许
- 胡椒粉 少许
- 玉米粉 少许
使用了以下
李锦记产品
烹调步骤
热锅油炸大虾约2分钟，捞起备用
将虾米爆炒至香脆，捞起备用
小火爆香洋葱，蒜蓉及姜蓉，加入调味料，搅拌均匀
加入大虾，加入少许玉米粉勾芡，拌炒约1分钟即可盛盘
